40 “しわ” creations について
Vision
世の中に、美味しいしわをつくる。
『おいしいものは、人々を笑顔にする』
それは、時代や国・性別を越えた共通言語。
食事の間でさえ眉間にしわが寄ってしまうことも多い世の中だけど、
人の歴史そのものを表す「しわ」は、やっぱり美味しい笑顔で刻んでいきたい。
そんな良いしわをつくる場所や物事を生み出していくことが、
私たちが活動する目的であり、ビジョンです。
1.
背景にこだわりがあること
私たちの主観的な味覚としての「美味しい」だけでなく 3つのキーワードを軸にして、私たちは本質的に「美味しい」 食べ物について考え続けます。
Dependable
作り手が見える、
信頼できること。
Sustainable
未来にわたって
美味しいが引き継げること。
Enjoyment
楽しく、ポジティブであること。
2.
領域を越えたスキルを結集させること
美味しいものが、人々により面白く伝えられるように、 私たちは様々なスキルを持つ人々と越境的にコラボレーションし、ユニークなスタイルで食べることを提案していきます。
3.
国境や地域を越えたインプット
美味しいものとあれば、世界中・日本中関わらず動き回って 調査・体験を行います。様々な場所で起きている美味しいことをヒントに、プロジェクト推進に役立てます。