「さしすせそ」の教科書

「さしすせそ」は、日本の調味料とその背景、そこから派生したあれこれについて楽しみながら調査、取材し、イベントやプロダクトなどを通じて広く共有しつつ、最終的には『“さしすせそ”の教科書』をつくることで、いろいろな年齢の人に、さまざまな国の人に、日本の風土と食文化を届けるプロジェクト。

先日、花見の季節に「さしすせそ」の企画発表を兼ねたスタートアップ・イベント「さ」を開催しました！レクチャーあり、飲食あり、食の実験あり、音楽あり、お土産ありの盛り沢山で、砂糖のほぼすべて（９割ぐらいかな：笑）を、楽しく！美味しく！お伝えしました。

プログラム：
第１部　さしすせそ企画発表
第２部　さ
・第１章　座学「悲しき熱帯」「砂糖の山に蟻はいない」
・第２章　旅のレポート「砂糖の季節を待ちわびて」
・第３章　実験と実験報告「万葉は甘いか」「愛しいシュガーのつくり方」
・第４章　零れ話座談会「角砂糖ひとつからはじまる」
第３部　軽食と懇談「ホットミルクのララバイ」

主催：
さしすせそ制作チーム
（加藤麻司・中村優・黒澤彩子・鶴田敦子・玉川幸枝・田中裕人）
醍醐ビル株式会社、ソシオミュゼ・デザイン株式会社、40 creations
協力：
株式会社テーブルカンパニー、他